Sup de cocina y cocineros exp en cocinas Industriales - zona Berazategui

Para importante empresa de Servicios de alimentación y catering para Industrias y Empresas, ubicada en la zona sur del Gran buenos Aires; nos encontramos en la búsqueda de: 

SUPERVISOR DE COCINA - JEFE DE COCINA y COCINEROS con exp en cocinas Industriales.

Sus tareas serán: 

- Realizar el control de la producción de alimentos diarios de la planta. 

- Planificar los menúes semanales aportados por planeamiento. 

- Participar en las decisiones de compras de mercaderías aportando mejoras en productos y presentaciones. 

- Llevar el costo diario de la producción. 

- Responsable de los stocks y la rotación de las mercaderías. 

- Capacitar el personal a cargo en las mejores prácticas de manufacturas. 

- Proponer nuevas recetas y menúes de acuerdo al esquema de costos. 

Se requiere: 

Experiencia como cocinero o supervisor de cocinas del tipo Industrial o grandes operaciones de más de 500 comidas diarias (excluyente) 

Educación terciaria en escuelas de gastronomía reconocidas (deseable) 

Conocimientos de normas de calidad y buenas practicas (HACCP) 

Sexo Indistinto 

Viva en Berazategui, GBA Sur o aledaños. 

Si reunís los requisitos, te invitamos a postularte!